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上海刀鱼或跌至史上最低较去年同期价格便宜1成


文章作者:www.vivapinoy.com 发布时间:2020-01-21 点击:1396



箭鱼从大潮的雾中浮出。被称为“长江三鲜”的旗鱼上周开始上市。虽然今年是秋刀鱼丰收的一年,但市场销量不景气,一两只沉重的秋刀鱼甚至每只仅售14元左右。出于这个原因,一些供应商哀叹秋刀鱼的价格今年可能跌至历史最低水平。一些业内人士提醒说,一些供应商会将前一年低价购买的秋刀鱼混在一起,在明年上市时出售。据报道,这把“老刀”解冻后的颜色不如新鲜刀鱼亮,鳞片上的银色光泽更暗。

旗鱼一般不容易卖

上周日,铜川路水产品市场,旗鱼已经上市。“秋刀鱼的批发价现在是140元一公斤,去年是200元左右。对于体重约两磅的秋刀鱼来说,前几年市场行情好的时候至少是3000元一公斤。现在每公斤不到1000元。”谈到今年秋刀鱼的价格,在铜川路经营秋刀鱼6年的徐先生摇了摇头。“秋刀鱼今年的价格可以说是近年来最低的。更大的刀鱼不容易卖。”记者随后连续走访了几家商店,发现规格约一两家的秋刀鱼是市场上最常见的。

市场统计显示,今年秋刀鱼的平均价格比去年同期至少便宜10%。与2010年和2011年前后的秋刀鱼市场相比,这是不一样的。然而,许多厂商告诉记者,去年冬天天气温暖,适合秋刀鱼生长,今年秋刀鱼产量明显高于往年。

随着秋刀鱼产量的增加,价格也下降了。越来越多的普通市民开始吃它。“小时候,我经常吃刀鱼,但后来它变得越来越贵,所以普通人买不起。”在采访中,记者遇到了一位扬州市民蒲先生,他是来买秋刀鱼的。"现在买一些回家尝试新鲜的东西更便宜了."他二十出头的时候买了半斤刀鱼,打算回家用馄饨包他孙子。

秋刀鱼的老顾客数量减少

从市场摊位的数量可以看出秋刀鱼的衰退。在“牛市”期间,仅铜川路水产品市场就有10多家店铺出售秋刀鱼。昨天,记者只看到了6家出售秋刀鱼的商店,大多数摊位都很安静。

”秋刀鱼的价格真的很难说,每天一个价格,完全跟随着市场,就像股市的“过山车”。更多商品的价格更低,更少商品的价格更高,有时甚至一夜之间翻一番或减半。”许老板总结道,“不过,现在每个人都不敢多库存,一般都尽可能多卖。他们担心,如果他们不能出售,捕鱼价格再次下跌,他们将遭受重大损失。”徐老板每天可以卖出10公斤左右的秋刀鱼。

谈到今年秋刀鱼的市场情况,铜川路水产养殖市场资深秋刀鱼商贩杨女士摇摇头。她说,在过去两年“三公”支出得到遏制后,秋刀鱼业务逐年变得更加困难。今年秋刀鱼的销量尤其惨淡。许多多年来一直保持联系的酒店老客户已经停止购买。他们每天只能卖大约5公斤秋刀鱼。过去,当市场对秋刀鱼的需求旺盛时,秋刀鱼的日销售量可能会达到50公斤以上。

[提醒]

很难区分河流刀、海洋刀和湖泊刀。没有必要太迷恋河刀。

美食家把剑鱼分成河刀、海刀和湖刀,尤其是河刀。当鱼迁徙到长江后,盐的含量逐渐减少,再加上性腺的加速发育,味道最油腻,价格也变得昂贵。一些供应商也将借此机会将其与海刀混淆,以欺骗消费者。"在铜川路市场,姜刀可能比海刀贵至少40% . "小贩杨女士告诉记者。

上海渔业协会秘书长范守林(Fan Shoulin)认为,普通市民实际上很难从外部清楚地识别出三种刀鱼,对刀鱼的分类没有必要太迷信。“与海刀相比,河刀的生命周期将持续一两周,但是

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