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他的猪肉上了互联网大会餐桌


文章作者:www.vivapinoy.com 发布时间:2020-01-19 点击:705



[编者按]一个冬天的下午,钱江晚报记者黄娜来到嘉兴桐乡,了解在“黄浦江死猪”事件后曾经处于当地市场前沿的生猪养殖业发生了什么变化,转型升级进展如何?当她得知一位在传统农场工作了几十年的老板放弃了她以前所有的财产,开始以欧洲的方式养猪,并以每年200万元的价格聘请了一位比利时技术顾问时,她意识到自己找到了一个好故事,并据此撰写了这份报告。

为了进一步深化和拓展“行走改变”活动,讲述中国故事,传播中国声音,从今天开始,《钱江晚报》推出了一系列关于“进军浙江精彩故事”的专题报道。

进军浙江,讲述我们老百姓自己的好故事,倾听我们自己的好声音。请期待它。

“黄浦江死猪事件后”,遭受重创的嘉兴养猪业是如何转型升级的?

沈建平,这个从事传统农业几十年的养猪场老板:他再也不能像以前那样养猪了?

邀请“外国猪倌”,年薪200万元。

12月12日晚上,他的猪肉被放在互联网大会桌上。数百万人在周末下班的路上跑来跑去,想着:马上回家购物,然后,所有的好东西都被别人偷走了。

这个“替身12”,46岁的沈建平也在考虑电子商务。一个农村养猪场的主人站在他的猪舍前,与嘉兴的许多同龄人有些不同,夕阳的余晖斜照着他。

他又挂了一个商业电话,他瘦弱的身材变得疲惫不堪。

“你认识楚橙吗?未来生活是唯一一个被授权出售朱橙的在线卖家。几天后,我的猪肉也会在这个网站上出售。”沈建平轻声说道。

一生都与传统的养殖业打交道。

这一次,他想出了一个“轰动的消息”

据嘉兴的养殖界称,在过去的两年里,沈建平“抢尽了风头”,与其说是因为他养猪场的好处,倒不如说是因为他所做的事情,这确实违背了传统。

沈建平从18岁开始养鸡,然后转移到饲料市场,与传统养殖业打交道近30年。可以说,他看到了嘉兴水产养殖业的兴衰。在过去20年左右的时间里,他从未想过要改变什么。

这一变化源于2012年的欧洲之旅,这是桐乡市政府组织的一次农业考察。在12天内,沈建平和同行业的其他几个当地农业巨头“大开眼界”。

”我看了看他们的养猪场。与欧洲相比,我们至少落后了40或50年。”沈建平叹了口气。一个还在上大学的女孩,一个人有300多头母猪,猪圈干净又没有臭味。可以想象发达国家水产养殖业的自动化程序有多高,“如果你把它们放在这里,不要说一个人,即使你雇佣了十几个工人,它们仍然是肮脏和凌乱的。”

“我还吃了他们的猪肉,切成薄片,可以直接吃,就像生鱼一样。在中国,谁的猪肉可以生吃?”对沈建平来说,这次欧洲之旅彻底粉碎了他的传统观念。

中国儿童性早熟、肥胖和其他问题已经令沈建平担忧。当他还在欧洲的时候,他做出了一个重大决定,“我也会用这种方式养猪,这样中国孩子就可以吃到健康安全的猪肉,不含激素和重金属。”

年薪200万元,请到“外国猪倌”来

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要生产和欧洲一样品质的猪肉,最直接的方法就是从源头上改变,完全采用别人先进的饲养方法。

沈建平把这个想法告诉了荷兰的一个朋友。听到这里,朋友向比利时饲料协会前主席马克洪介绍了一个人。

马克48岁,两人年龄相仿。他们还研究了饲料配方,并很快聚在一起。沈建平向马克伸出橄榄枝。

2012年3月,马克第一次跟随沈建平来到中国,并在嘉兴、衢州等生猪较多的浙江城市进行了考察。与欧洲相比,中国的养猪业还有很长的路要走,还有很大的改进空间马克说他希望中国人自己能意识到这个小恶魔

一群来自萌萌的小猪来到了,这与其他养猪场的臭气熏天的环境完全不同。这里几乎没有任何气味。工作人员说,根据规定,每次你进入猪圈,你必须洗个澡,换上一套干净的工作服。雨靴必须用水消毒,你必须将紫外线照射到你的身体上。

猪,这里需要食物。每个猪舍都配有自动喂养系统,有4小时定时喂养、计算机控制和24小时在不锈钢猪槽中喂养。只要它们饿了,小猪就会跑去吃点东西,看起来很放松。

新的是猪也有玩具。每个猪圈都有一个挂在链子上的塑料球,大约有垒球那么大,可以磨牙,无聊时玩耍,转移注意力,减少打架造成的伤亡。

互联网会议桌猪肉

马云成为他的食客

今年秋天,牧场第一批猪进入市场,消费者能接受吗?

当沈建平还在心里打鼓时,有一件事突然给他信心。他的猪肉在全省四五个优质猪肉品牌中脱颖而出,并登上了第一届世界互联网大会的餐桌。"我们总共向互联网会议提供了48头猪."沈建平自豪地认为,信息技术主管马立克云成为第一批吃自己猪肉的用餐者。“这是一次世界级的会议,选择食物的标准非常严格。经过测试,我们的猪肉指标最好,不含重金属、抗生素、激素、生长促进剂和其他有害物质。”

沈建平微笑着,好像在赞美他的孩子。他在桐乡开了三家直营店,品牌是“花藤健康肉”。价格是普通猪肉的两倍多。

后来,FutureLife.com的“食品猎头”找到了沈建平。该网站声称出售最好质量和健康的食品,称将在网上出售他的猪肉。沈建平通往健康肉类的道路是第一步。

嘉兴是浙江省的主要生猪产地。2012年,养猪数量达到730多万头,占全省近五分之一,远远超过环境承载力。长期的环境赤字使得嘉兴的水质年复一年地在全省排名中下降。

嘉兴是浙江省的主要生猪产地。2012年,养猪数量达到730多万头,占全省近五分之一,远远超过环境承载力。长期的环境赤字使得嘉兴的水质年复一年地在全省排名中下降。

嘉兴是浙江省的主要生猪产地。2012年,养猪数量达到730多万头,占全省近五分之一,远远超过环境承载力。长期的环境赤字使得嘉兴的水质年复一年地在全省排名中下降。

吸取经验教训,嘉兴开展了“三改一拆”和“五河共治”专项行动。经过一年多的努力,嘉兴拆除了1500万平方米的非法猪舍,生猪数量减少到120万头以下,死亡动物工业化处理能力达到2.5万吨,利用了97%以上的大型畜禽养殖场排泄物。

数量已经减少。质量提高了吗?不养猪的农民换工作合适吗?继续养猪的养猪户是否走上了大规模养殖的创新之路?

每个人都必须继续吃猪肉,尤其是今天,就食品安全而言,质量甚至更好。为此,钱江晚报记者前往嘉兴采访嘉兴生猪产业转型升级的故事。

采访“外国猪倌”

热爱方块舞的外国人:

水产养殖的未来。在中国

Now,马克每两个月来嘉兴一次,为期10天,为沈建平的农场提供技术支持。以前,他从来没有去过中国。在中国同事的眼里,这是一个非常严格的外国人。为了方便工作,他拒绝住在酒店,通常住在公司宿舍。

今年夏天,马克路过桐乡周泉镇的文化中心广场,看到一大群中国奶奶在广场上跳舞。他立刻震惊了。他放下手头的事情,加入了方块舞队。之后,每当他有空,他就会跑到广场和女士们跳舞。

马克最近回到中国,钱江晚报记者通过电子邮件采访了他:

记者:是什么促使你决定来中国为一家中国养猪场做技术顾问?

马克:我认为最重要的原因是沈建平。他是一个有远见和对未来负责的人。此外,在中国这样一个快速发展的国家,农业产业链(产品质量)也发挥着越来越重要的作用,因此在这里启动一个创新的农业合作项目非常有吸引力。

记者:你认为中国怎么样?你习惯中国的生活方式吗?你最喜欢什么?

马克:中国幅员辽阔,资源丰富。每个地方都有自己的风俗和特点。现在它已经成为我的第二故乡。我在这里有很多朋友可以避免复杂的社交生活。我最喜欢的食物是米饭和面条,当然最好加一份猪排。

记者:告诉我一些关于你在中国的有趣经历。

马克:在中国遇到的最愉快的事是结交许多友好的朋友。他们已经像我的家人一样成为我生活的一部分。中国的未来充满了不可预测的发展机遇。我确信未来农业产业链和养猪的重要领域不是在美国或俄罗斯,而是在中国。我对此非常肯定!

一个农村养猪场主对“健康肉”的梦想

沈建平来自桐乡周泉镇香溪村,一个世代以养猪为生的小村庄。初中毕业后,他从18岁开始养鸡,后来转向畜禽饲料。

他像农村人一样简单勤奋,口齿不清,很少说话,经常对人微笑。

据当地媒体报道,2011年,他的企业实现了近1亿元的年产值。然而,按照欧洲的标准,当初投入巨资养猪,每年花200万元聘请外国技术顾问,肯定是一种损失。这值得吗?

他笑了。“我现在赔钱没关系。3到5年后肯定会值得。我希望这不仅是为了我自己的农场,也是为了浙江的整个养猪业。”

在他的办公室里,最显眼的是一个样品柜,里面放着大大小小的装满玉米、小麦等的罐子。来自全国各地。

“在过去的几年里,我仅在测试仪器上就花了数百万美元,这些仪器可以检测原材料中的各种元素和成分。”沈建平说,从原材料的来源开始是非常困难的,需要大量的投资,但这也是必要的。

沈建平说他只是做了一个简单的梦,让孩子们吃健康安全的猪肉。

本报记者黄娜

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