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“中式风格”回流养猪产业


文章作者:www.vivapinoy.com 发布时间:2020-01-19 点击:571



/p p  “中式风格”回流养猪产业

东海老淮猪(网络地图)

中国历史文化遗产正在成为经济发展的“基因”宝库。拥有2000多年历史的中国最古老的猪种之一东海老淮猪,正在成为城市旅游高端餐饮业的新宠。坚持种养第一线的江苏东海养猪场负责人任苏铜高兴地告诉记者,养殖场的老淮猪已经成为国家珍稀品种,其“中国风味”吸引了国内外养猪业的关注和青睐。

近年来,随着中国经济的快速发展,“中国风味”正在成为一种趋势。城市建设、家居装饰、美术文化、旅游餐饮,甚至工业产品设计、中国元素、中国风格和中国品味都成为一种时尚。

任苏铜有独特的“中国风味”。她饲养的老淮猪被列入国家猪遗传资源保护名单。快速生长的育肥猪将在4-6个月内上市。东海老淮猪需要饲养一年半。普通肥猪被关在封闭的地方,并被催促饲养。东海老淮猪是根据猪自身的生理周期进行“福利饲养”的。

她在自己的养殖场为老淮猪建了一个淮猪资源文化中心。她告诉记者,老淮猪起源于秦朝,有2000多年的饲养历史。它是中国历史上最古老的猪种之一,与野猪相近。

任苏铜的养猪场建于1958年。像全国所有的养猪场一样,它的主要任务是负责保护和推广该国古代的猪品种。然而,在猪肉供应以门票为基础的时代,养猪业的任务是增加产量以满足市场需求。引进国外速生品种已成为当务之急。在这种影响下,中国原有的古代养猪方法和古代地方猪种逐渐消失。

随着市场经济的兴起,猪肉生产发展迅速。现在中国已经告别了猪肉短缺的时代,但随之而来的是对猪肉市场食品安全的担忧,以及对健康、环保和“中国风味”猪肉的追求。

在这种回归“中国风味”的趋势下,东海老淮猪突然光芒四射。然而,仍然有古老的猪种可以追溯到2000年,这要归功于这位非常专注于工作的女农场经理。各种各样关于她自己卖房子和建养猪场的故事已经成为这个地区的新传奇。

任苏铜来到养殖场工作时,它已经枯萎破败。任苏铜深入农村,不断寻找。他把所有分散在人群中的淮猪收集起来,归档并归档。通过严格的饲养程度,古淮猪得以保存和繁殖。在短短的几年里,300多头老淮母猪和12头公猪(6个不同的血统)被培育出来,成功地保护和发展了这一濒危的古老优良品种。

在中国淮猪资源和文化展厅,有一张老淮猪种猪的照片。任苏铜每次站在它面前都会流泪。她说:这只野猪在最后一次交配后死亡。我们的淮猪系几乎灭绝了。

保护国家生物物种是她的最初目标。但现在,东海老淮猪已经成为中国最古老的猪品种,中国猪文化中的重要基因,市场上的高端产品。这超出了任苏铜个人的想象。

周庄被水包围时,幸运留下的老房子成为中国风味江南村落的真正代表。东海老淮猪也是如此,它保留了生猪领域最正宗的“中国风味”,赢得了农业科技、生猪生产等领域专家的赞誉。

中国的生猪生产寻求“中国风味”,把江苏北部这个偏远的小县变成一个有望生产神户牛肉这样精彩传奇的地方。2016年1月,“创科中国寻找中国的好项目”来自全国500多个竞争项目。“东海老淮猪”项目获得了最有价值的投资奖,也是唯一获得这一荣誉的大型农业项目之一。东海养猪场还获得了世界农场动物福利协会颁发的五星级“国际福利养殖金猪奖”。该奖项是世界福利金猪奖的最高奖项

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