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成都火锅店为免回收油质疑 邀客向吃剩锅底泼墨水


文章作者:www.vivapinoy.com 发布时间:2020-01-25 点击:1116



自从“石油回收”事件曝光后,成都火锅店的出勤率受到影响,已经降至70%

左右,为了证明自己的清白,一家火锅店想出了在剩菜锅底泼墨的巧妙伎俩

成都餐饮行业协会表示不支持这种以噱头吸引顾客的方式。

不久前,成都餐饮行业协会、城市消费者协会和成都300家企业签署了《成都市餐饮企业食品安全责任书》,承诺坚决实施和使用一次性锅底,但一些消费者仍有疑虑。我如何证明我的锅底是“一次性的”?这让许多火锅店“头痛”。成都一家经营白汤火锅的火锅店想出了一个“窍门”:在餐桌上放红墨水,并邀请客人吃完后把红墨水倒入锅里,这样清汤火锅的底部立刻变成“红色”,从而避免了锅底的二次使用。

商店的招数:

用红墨水清洗锅底=拒绝锅底的第二次使用

将红墨水倒入清汤火锅的底部,轻轻搅拌,锅底会立即变红昨天下午,成都晚报的记者来到武侯区的这家鱼头火锅餐厅。他一进餐厅,就看到门口站着一块公告板:“郑重承诺锅底不会再回收。否则,发现者(包括餐厅工作人员)将获得2万元奖励”。除了盐、味精、醋和其他配料的烹饪瓶外,大厅里的每张桌子上都有一种红色的“调味品”。火锅店经理告诉记者,这是红墨水。倒入锅底后,锅底将不再重复使用,因此拒绝重复使用锅底。

在装满红墨水的“混合瓶”上写着“饭后请倒入锅底,以证明锅底再也不会被回收”。然后,工作人员将锅底拿来进行现场演示,将红墨水慢慢倒入锅内,用勺子轻轻搅拌,锅立即变成“红锅”。火锅餐厅的负责人说,餐厅里卖的所有锅都是白汤。只要把三分之一的红墨水倒入瓶子,整个锅底就会变红。顾客吃完后,他们会要求顾客自己倒红墨水。

原因分析:

“石油回收”扰乱火锅店业务“疲软”

8月初,成都火锅业被推到舆论的前沿,许多火锅店业务受到冲击,上座率大幅下降。这家鱼头火锅餐厅的负责人告诉记者,虽然他们一直在使用一次性锅底,锅底的价格也没有上涨,但生意仍然受到“动荡”的影响。老顾客很好,因为信任仍会到来,但新顾客不一定。“火锅店的负责人说,他们也一直在考虑是否有办法彻底消除顾客的疑虑。

你为什么会想到这么奇怪的举动?火锅店的负责人说,被考虑回收的猪食应该送到指定的农民手中。他们想用墨水,红墨水更显眼。”我们所有的锅都是透明的。一旦被“红墨水”污染,无论如何处理,都不可能把它们变成透明的罐子,然后回到餐桌上。“一些人同意火锅店的举动,而另一些人说这只是一场表演。

公会回应道:

不推荐这种花招。

"这只是商家的花招。成都餐饮行业协会执行秘书袁小然认为,为顾客提供健康食品取决于经营者的诚信,而不是外表。这些表象和花招不能完全解决问题,也不能长期运作。一段时间后,消费者也会觉得与这种做法相冲突,因此不同意商家的这种做法。因此,公会不会向其他火锅企业推荐这种做法。

袁小然透露,7月26日,“重庆老塘沽火锅”召回了顾客制作和销售火锅底料。媒体曝光后,成都餐饮行业协会立即连夜“集合”了成都的许多火锅企业,对行业进行了自查。自从“采油”事件曝光后,成都火锅的出勤率受到影响,下降到70%左右。(黄记者

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