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倒奶倒逼利益攸关方尊重市场规律


文章作者:www.vivapinoy.com 发布时间:2020-01-15 点击:1256



如果过去一段时间奶农倒奶的现象是一种“痛苦”,请让我们在“痛苦”得到解决后思考一下“痛苦”。

自2015年以来,全国许多地区的奶农倾倒牛奶,甚至杀死奶牛,这种现象在河北、山东、青海和中国其他地方蔓延。据媒体报道,由于卖奶困难,河北一些奶农每天要倒4万斤牛奶。

倒奶事件连续登上许多媒体的“头条”,迅速引起了社会各界的关注。有人说倒牛奶是因为国内乳品企业不履行社会责任,拒绝奶农的牛奶。一些人将这一事件归因于进口乳制品的巨大影响,并建议减少进口量。其他人得出结论认为存在“牛奶供应过剩”,并主张政府应在人类控制方面发挥主导作用。

于是,温情的场景出现了:许多人向奶农伸出援助之手,奶产区政府率先喝牛奶,农业部于1月8日发布《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》,要求采取措施帮助奶农协调处理卖奶难题。

对奶农的同情让许多人忽略了倒牛奶只是一种市场行为的事实。即使在国际牛奶价格下跌的影响下,养殖规模相当大的养殖基地也没有受到很大影响,但奶农受到了“打击”。

这是育种结构调整的结果。从粗放型原始养殖模式逐渐向标准化、集约化发展,不仅仅是奶牛养殖业,这是整个养殖业走向成熟的总趋势。促进标准化和集约化奶牛养殖已成为奶牛养殖结构调整的“基石”。

这是市场在资源配置中起决定性作用的表现。将需求作为市场准入的硬杠杆,必将使乳制品生产进入一个新的发展阶段。对于原料奶市场来说,低成本和高质量的原料奶一直是乳品生产商追求的目标。高饲料价格、飙升的养殖成本和其他因素推高了奶农销售的牛奶价格。同时,随着乳品市场的逐步开放,越来越多的中国乳品企业走出国门,越来越多的进口乳源进入中国。相比之下,零售原料奶越来越难以满足市场需求,自然会被市场抛弃。

这也是提升行业的唯一途径。三聚氰胺事件后,随着下游食品安全要求的不断提高,国内主要乳品企业逐渐放弃了“奶农养牛产奶企业集奶产奶”的经营模式;2013年乳制品行业整合在原有基础上完成了乳制品生产企业之间的资产整合,进一步界定了各自的乳源“领地”。自控自建奶源从乳品企业的发展目标转变为现实。在某种程度上,该行业的升级使得倒牛奶成为必然。

我们关心奶农,但我们经常忽略一个关键问题。乳制品行业蓬勃发展的前提是让消费者饮用优质低价的牛奶。大规模集约化养殖意味着质量安全,稳定的奶源意味着相对稳定的价格。

也许,当中国的乳制品行业告别过去时,当务之急是跳出像倒牛奶和杀奶牛一样撼动产业链的痛苦。也许这是下一个乳白色荣耀的开始。

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